En sen torsdag – solskin på terrassen – rugbrødsmadder – og 4 brune bananer i køleskabet. Himlen er blå og ud af det blå opstod en hurtig kagebagemuffins-trang. Aha! Bananmuffins! Der er ikke langt fra tanke til handling i Bagenørdens køkken, eller sagt på en anden måde: Når først kagetrangen har meldt sig, er den ustoppelig hos den huserende kagebager! Dagens bananmuffins er nemme og vildt lækre. Jeg fik brugt nogle triste bananer og en halvtom pakke pålægschokolade ingen gad spise. ..og se lige nogle bananlækkerbiskener der blev tryllet frem på under ½ time! Her kommer opskriften og den er nem: Nemme lækre muffins med banan og chokolade: Du skal bruge (35-40 stk.): 5 dl. mel 2 tsk. bagepulver 1 tsk. natron ½ tsk salt 1 tsk god vaniljepulver 2½ dl. sukker 1 dl. smagsneutral olie eller 100 gram smeltet smør 1 æg 2½ dl. tykmælk 4 bananer – gerne brune, men gule er også fine 100 gram grofthakket chokolade – jeg brugte pålægschokolade. Brug hvad du har. Har du spist dine chokoladelagre tomme, så køb en guldbar og stop i. Sådan gør du: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt olie og tykmælk. Rør godt, du kan fint nøjes med håndkraft og ske. Tilsæt æg og rør godt Mos bananerne og tilsæt. Rør godt. Hak chokoladen groft og tilsæt. Hæld dejen i muffinsforme af silicone eller papir. Fyld max. formene 2/3. Bag muffins’ ene 15-18 minutter midt i ovnen v. 175 grader varmluft. Muffinsene er færdige når de er gyldne og sprøde. Lad muffins’ene afkøle eller nyd dem straks. De smager fantastisk både kolde og lune. De er svære at holde fingrene fra, så vogt om dine kager. Læg muffins’ene i en tætsluttende beholder eller pose, gerne inden de er afkølet helt. Hvis du lader … Læs videre Nemme lækre muffins med banan og chokolade
En sen torsdag – solskin på terrassen – rugbrødsmadder – og 4 brune bananer i køleskabet. Himlen er blå og ud af det blå opstod en hurtig kagebagemuffins-trang. Aha! Bananmuffins! Der er ikke langt fra tanke til handling i Bagenørdens køkken, eller sagt på en anden måde: Når først kagetrangen har meldt sig, er den ustoppelig hos den huserende kagebager! Dagens bananmuffins er nemme og vildt lækre. Jeg fik brugt nogle triste bananer og en halvtom pakke pålægschokolade ingen gad spise. ..og se lige nogle bananlækkerbiskener der blev tryllet frem på under ½ time! Her kommer opskriften og den er nem: Nemme lækre muffins med banan og chokolade: Du skal bruge (35-40 stk.): 5 dl. mel 2 tsk. bagepulver 1 tsk. natron ½ tsk salt 1 tsk god vaniljepulver 2½ dl. sukker 1 dl. smagsneutral olie eller 100 gram smeltet smør 1 æg 2½ dl. tykmælk 4 bananer – gerne brune, men gule er også fine 100 gram grofthakket chokolade – jeg brugte pålægschokolade. Brug hvad du har. Har du spist dine chokoladelagre tomme, så køb en guldbar og stop i. Sådan gør du: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt olie og tykmælk. Rør godt, du kan fint nøjes med håndkraft og ske. Tilsæt æg og rør godt Mos bananerne og tilsæt. Rør godt. Hak chokoladen groft og tilsæt. Hæld dejen i muffinsforme af silicone eller papir. Fyld max. formene 2/3. Bag muffins’ ene 15-18 minutter midt i ovnen v. 175 grader varmluft. Muffinsene er færdige når de er gyldne og sprøde. Lad muffins’ene afkøle eller nyd dem straks. De smager fantastisk både kolde og lune. De er svære at holde fingrene fra, så vogt om dine kager. Læg muffins’ene i en tætsluttende beholder eller pose, gerne inden de er afkølet helt. Hvis du lader … Læs videre Nemme lækre muffins med banan og chokolade